長野県飯綱町で「葉とらずりんご」をつくっています。葉とらずりんごとはその名の通り、葉を摘まないりんごです。一般的には"葉摘み"と呼ばれる栽培過程で色づきを良くする為に葉っぱを摘んでしまいますが、葉を摘まないことで収穫直前まで光合成することができ、りんごにたっぷりの甘味と栄養を蓄えることができるのです。
太陽の光をたくさん浴びたりんごを、是非お試しください。